Een koffie-abonnee stuurde ons bijgaande foto: “oesterzwammenproductie
op Matagalpa koffiedik”. Hoe leuk dat iets dat je meestal bij het
(groen)afval gooit, aan nieuw voedsel kan bijdragen.
Wil je dit zelf ook wel eens proberen? Dan kun je onder andere terecht
bij Zuiderzwam, Tilburgs bekende oesterzwammenkwekerij. Misschien maak
jij dan straks ook wel je eigen oesterzwambitterballen! Stuur je ons dan een foto?
Vruchtbaar koffiedik
